Al via le selezioni delle migliori olive da tavola per il Concorso Monna Oliva Edizione 2024.
Torna l’annuale appuntamento per i membri della Commissione di valutazione che valuteranno i campioni delle olive pervenute per il concorso Monna Oliva, edizione 2024. La selezione sarà curata da un Comitato Tecnico scientifico di alto spessore professionale, che si avvale dei metodi dell’analisi sensoriale secondo la normativa del Consiglio Oleicolo Internazionale. I campioni di olive partecipanti alla selezione verranno sottoposti a un’attenta analisi condotta da una Commissione di valutazione, costituita da figure professionali e/o assaggiatori di provata esperienza nell’analisi sensoriale delle olive. Come sempre, i campioni di olive verranno sottoposti all’esame organolettico della Commissione in forma rigorosamente anonima e contrassegnati soltanto da una sigla identificativa.
Concorso Monna Oliva
Il concorso nasce da un progetto che mira a dare il giusto riconoscimento alle qualità gastronomiche e nutrizionali delle olive da tavola che, per versatilità di uso e facilità di trasporto, hanno avuto una diffusione sul mercato sempre più capillare.
Convegno 2023
Il 9 Settembre si è svolto il convegno del Concorso MONNA OLIVA con la premiazione dei vincitori dell’edizione 2023 all’Ex Cartiera Latina, in Via Appia Antica 42, Roma.
Sul tema dell’ VIII Focus Nazionale sulle olive da mensa, “Opportunità e criticità dell’olivicoltura da tavola”, si sono confrontati relatori e produttori italiani, sottolineando l’andamento del consumo delle olive da tavola in Italia sempre in crescita, le difficoltà dovute al cambiamento climatico e i possibili scenari futuri della produzione olivicola.
I produttori, provenienti da varie regioni italiane, hanno ottenuto riconoscimenti di qualità nelle varie categorie in concorso: olive verdi in salamoia al naturale, olive nere in salamoia al naturale, olive condite, olive grinze, olive in salamoia.
La giornalista agroalimentare Tiziana Briguglio ha moderato il convegno, che è stato aperto dalla direttrice del Parco dell’Appia Antica Alma Rossi. Sono intervenuti il dirigente regionale dell’Agricoltura Paolo Gramiccia, il Presidente dell’Associazione Periti Agrari Andrea Bottaro, il Presidente regionale dell’Associazione Città dell’Olio Alfredo D’Antimi e il Presidente regionale OP Confoliva Confagricoltura Pierluigi Silvestri e il Presidente dell’ ASS.O.M (Associazione Olive da Mensa), Angelo Moreschini. La Presidente del Comitato Tecnico Scientifico Monna Oliva, Paola Fioravanti, e il Capo Panel COI Ivano Caprioli hanno esplicato il procedimento di selezione delle olive, il lavoro svolto dal comitato degli assaggiatori e l’importanza, non soltanto dei premi conferiti ai Vincitori, ma anche delle “Gran Menzioni”, infatti il Concorso è prima di tutto un riconoscimento all’operosità e alla professionalità dei migliori produttori che s’impegnano per ottenere olive da tavola di qualità superiore.
Dopo la Cerimonia di Premiazione dei vincitori e il momento conviviale del buffet, la giornata si è conclusa con la degustazione guidata di alcune olive da tavola partecipanti al Concorso.
Come partecipare
Per partecipare al Concorso Monna Oliva potete consultare la Documentazione, dove troverete il “Regolamento” del concorso e tutta la documentazione necessaria, da compilare e inviare all’Umao:“Domanda di partecipazione” e “Scheda prodotto”.
